Како да ja направите највкусниata боранија? Многу брзо и лесно, и нема да се држите до една чинија.
Боранијата припаѓа на многу хранлив зеленчук кој припаѓа на семејството на мешунките и потекнува од Мексико.
Сепак, откако им беше претставен на Европејците во 16 век, боранија стана популарна низ целиот свет и е храна богата со хранливи материи . Содржи многу витамини , вклучувајќи ги витамините Ц, Б, Е, К, потоа минерали како железо, калиум, магнезиум, кобалт, бакар, натриум, манган, а има и изобилство од растителни влакна, протеини, антиоксиданси…
Сепак, боранија е и зеленчук кој често се јаде без желба , а ако го подготвите на овој начин – ќе уживате во секој залак .
Состојки:
400-500 грама боранија
300-500 грама свинско месо исечкано на коцки
2-3 моркови
2 глави кромид
2 чешниња лук
2 средни компири
1 лажица брашно
половина лажичка мелен пипер
малку сок од домати
сол, бибер, копар и суви зачини по вкус
Подготовка
Кромидот ситно се сечка, па се вари во длабока тава додека не стане стаклест. Потоа додадете свинско месо, потоа ситно сечкани моркови и боранија (може да се замрзнат), потоа исечкајте ги на коцки компири и прелијте со вода да кисне .
Истурете колку да го покрие зеленчукот, па почнете да готвите на средна температура околу 45 минути.
Истурете суви зачини, копар и бибер , а потоа додадете вода по потреба, бидејќи испарува. Потоа додадете сок од домати .
Брашното и мелената пиперка измешајте ги во половина шолја топла вода , а потоа измешајте и прелијте ја со супата.
Посолете и оставете да се крчка уште 5-10 минути .
