Поговорката „едноставно како грав“ настанала затоа што ова јадење е наједноставно за подготовка
Нашиот народ би рекол дека гравот е мајка на сите јадења , но гравот е чиста основа на се. Поради влакната и сите хранливи материи, се смета за најздраво јадење . Во деновите на постот, ова е јадење што ќе ве засити и ќе ве нахрани точно.
Неопходно е:
- 500 грама грав
- 2 моркови
- 2 глави кромид
- 3 чешниња лук
- 1 зелена пиперка
- 1 домат
- сол и бибер, слатка мелена пиперка – зачинета,
- Ловоров лист
- свеж магдонос
- масло
- лути суви пиперки
- Грав
Подготовка : гравот натопете го во ладна вода ноќта пред подготовката. Следниот ден процедете го и добро исплакнете под млаз вода.
Во голема тава ставете неколку лажици масло, додадете исечкан кромид и морков и динстајте додека не омекне. Додадете ситно сечкани пиперки и домати и динстајте уште неколку минути.
Додадете измиен и исцеден грав, па измешајте сè, додадете зачини и прелијте со вода до врвот на тавата. Гответе го гравот околу 2 часа на тивок оган. Кон крајот на готвењето додадете ситно сечкан лук и магдонос. Кога уште еднаш ќе зоврие, тргнете го гравот од шпоретот и послужете.
Вака сварениот грав можете да го истурите во огноотпорни садови и да ги печете во рерна со суви пиперки, но можете да ги послужите и со лути суви пиперки.
