Ако во моментов се чувствувате носталгично, време е да се вратите во вашето детство и да направите стари добри крофни.
Речиси и нема човек кој не сака крофни . Сепак, многу домаќинки се двоумат да ги направат поради мислењето дека подготовката е комплицирана. Сепак, ви претставуваме древен рецепт кој и апсолутните почетници ќе можат успешно да го направат.
Добро познатиот мирис на домашните принцес крофни може брзо да го исполни вашиот дом, а се што ви треба е добар проверен рецепт и малку време.
Состојки:
Тесто:
1 шолја вода половина шолја масло 1 шолја брашно 5 јајца
Фил:
1 литар млеко 2 пудинзи од ванила 10 лажици шеќер 6 лажици брашно 1 маргарин
Подготовка:
Истурете вода и масло во тенџере и оставете да зоврие. Потоа додадете брашно и мешајте додека не се згусне. Потоа оставете го да се излади, а кога целосно ќе се излади додадете по 1 јајце и полека матете со миксер за да добиете изедначена смеса.
Обложете го листот за печење со хартија за печење и со мала лажица ставете една лажица тесто на хартијата. Ставете да се пече во загреана рерна. Откако ќе ја променат бојата, исклучете ја рерната и не отворајте ја додека не се излади целосно.
Потоа продолжете со подготовката на филот. Од литар млеко одделете 1 шолја млеко (во него измешајте го пудингот) и ставете го на шпорет да зоврие. Во изматениот пудинг додадете 6 лажици брашно и шеќер и истурете го во зовриеното млеко. Мешајте додека не се згусне, околу 2,3 минути. Оставете целосно да се излади.
Во целосно ладниот фил додадете 1 маргарин и матете со миксер додека не стане пенесто. Пресечете ги крофните на половина и наполнете ги со филот. Одозгора посипете шеќер во прав.
