Труењето со салмонела било толку лошо што морала да спие во бањата
За вегетаријанката Асторија Џонс, виновникот е јадење со ориз што се служи во италијански ресторан во близина на нејзиниот дом.
– Се сеќавам дека се будам со треска, топла и ладна пот, гадење и дијареа. Искрено, беше ужасно – изјави Асторија.
Толку ѝ се слошило гадење со храна што Асторија зела колку што можела повеќе крпи и направила импровизиран кревет околу тоалетот.
– Ниту еден момент не можев да излезам од бањата. Првите два дена ги поминав спиејќи на подот во бањата. Беше ужасно. Не го сакам тоа за никого – додаде Асторија.
Освен што не спиела една недела, Асторија ослабела и повеќе не пристапувала кон италијанската храна.
– Оттогаш не сум јадела во италијански ресторани. Знам дека веројатно нема да се повтори, но бидејќи беше толку страшно, целосно ја изгубив љубовта кон италијанската храна – изјавила Асторија.
Слично искуство сподели и Атина Ингланд, која јадела пилешко за вечера.
– До по полноќ се чувствував добро, а потоа почнав да повраќам и имав дијареа – рекла Атина.
Оброк во кој имало салмонела, Атина јадела во саботата навечер и повраќала до среда.
Бактерии салмонела
Иако за прв пат е видена под микроскоп во 1880 година, во човечки останки се пронајдени траги од салмонела стара 6.500 години. Бактериите кои се инфилтрираат во цревата предизвикуваат болести и дијареа, а од тоа годишно умираат околу 60 луѓе во Велика Британија.
Мишел Вит, шеф на одделот за безбедност на храна на FSA, изјави за Fab Daily:
– Салмонела инфекција или салмонелоза обично се шири со неправилно готвење, иако може да се најде во сировата храна. Тоа може да биде сериозно и да доведе до хоспитализација, особено кај многу млади, постари лица и оние со ослабен имунолошки систем.
Ријанон Ламберт, нутриционист, објаснува дека салмонелата е втората најчеста бактериска причина за гастроинтестинални заболувања во Велика Британија.
– Може да биде многу заразна и може да ја пренесе некој што е болен, дури и ако не покажува никакви симптоми. Иако храната е најчест извор на инфекција, често поради сурово или недоволно термички обработено месо и млеко или неизмиено или неизлупено овошје и зеленчук, оваа бактерија можете да ја најдете и во рибата – вели нутриционистот.
Во повеќето случаи, луѓето закрепнуваат без посебен третман, а болеста обично трае три до седум дена. Симптомите може да варираат, како и времетраењето. Некои може да имаат грип за почеток, додека други може да развијат дијареа, грчеви во стомакот, главоболки, треска, гадење и повраќање. „Доколку забележите крв во дијареа или таа трае повеќе од 48 часа, заедно со екстремни болки во стомакот, важно е да посетите лекар“, додаде Ламберт.
Додека Атина е редовно во болница поради улцеративен колитис, таа вели дека нејзиниот напад на труење со салмонела бил најлошиот што некогаш го почувствувала. Таа додава:
– Ми требаше една недела да се опоравам. Се чувствував толку лошо што не можев да станам од кревет освен да отидам во тоалет. Се сеќавам, кога го испратив маж ми да ми донесе лимонада, не можев сама да ја држам чашата, колку ми беше лошо.
