Замрзнувањето е лесен начин за продолжување на рокот на траење на прехранбените производи
Кога го чуваме месото, рибата, овошјето или зеленчукот на температури меѓу -18 и -22°C, микроорганизмите не се размножуваат во нив, што значи дека производите остануваат безбедни за нашето здравје. Но, дали знаете колку долго можете да ја чувате храната во замрзнувачот?
Замрзнатото не значи засекогаш
Вреди да се запамети дека иако замрзнувањето е еден од најдобрите начини за продолжување на свежината на вашата храна, тоа не може да трае вечно. Иако замрзнувачот со контролирана температура не репродуцира микроорганизми, се случуваат и други процеси кои влијаат на производите.
На пример, водата кристализира, па ако замрзнете некој производ предолго, тој ќе стане сув и благ. Затоа, почитувајте го времето на складирање наведено на пакувањето со замрзната храна. Не замрзнувајте леб или кифлички подолго од месец до два, а месото: најмногу од еден до неколку месеци. Се зависи од видот и формата во која го замрзнуваме (меленото месо најдобро е да се замрзне до два месеци.
Запомнете дека производите што ги ставате во замрзнувачот мора да бидат цврсто спакувани. Исто така, клучно е да се замрзне храната пред истекот на рокот. Ние, исто така, никогаш не ги замрзнуваме производите двапати, бидејќи тоа може да предизвика труење со храна.
