Само треба да внимаваме на овие работи
Иако самото масло не бара посебно внимание, некои ставки мора да се почитуваат за да не се промени мирисот и да не се добие карактеристичниот вкус на граничност.
Маслото може да трае долго, пред сè, благодарение на неговото пакување. Се продава со добро затворен капак и благодарение на тоа може да го зачува својот квалитет до две години.
Никогаш не чувајте го покрај шпоретот бидејќи може да му го уништи вкусот. Кога ќе го чувате на топло и добро осветлено место, добива застарен вкус и на крајот станува како оцет, а вие не сакате тоа да ви се случи.
Маслиново масло
Маслиновото масло треба да биде добро затворено за да се спречи влегувањето на воздухот бидејќи може да го намали квалитетот. Идеалната температура за стоење е околу 18 степени. Едно од најдобрите места за складирање е плакарот на ладно и темно место. Добро е и да стои во темно зелено шише бидејќи оваа нијанса помага да се филтрираат штетните УВ зраци. Исто така, отворено шише маслиново масло треба да се конзумира во рок од 30 до 60 дена.
Кокосово масло
Кокосовото масло треба да се чува во сад со херметички капак или во оригиналното шише, кое мора добро да го затворите. Исто така, се препорачува да се чува во најстудениот кујнски кабинет каде што нема светлина. Ова масло е отпорно на оксидација бидејќи е исклучително богато со заситени масти и стабилно, но високата температура и светлината можат да го уништат.
Сончогледово масло
Истото правило важи и за ова масло. Не чувајте го шишето со масло на директна сончева светлина и висока температура. Неговиот рок на траење зависи од топлината, светлината и влагата на која е изложено маслото, па затоа треба да се чува на темни, суви и ладни места. Ако не го затворите добро, маслото побрзо ќе кисели.
Други растителни масла
Другите растителни масла треба да се чуваат во фрижидер до шест месеци или на ладно и темно место до две години. Добро е да стои и во пластични шишиња.
Маслата како орев, лешник и бадем мора да се чуваат во фрижидер.
